USMeat Lab está de regreso y viene más salvaje que nunca

La segunda edición del USMeat Lab aterrizó en la CDMX y está causando revuelo entre los foodies más aventureros. Esta vez la propuesta es clara: postres con carne americana de cerdo que te van a volar la cabeza.

Cómo funciona el rollo del pasaporte

El sistema es súper sencillo y está diseñado para que no te compliques la vida. Llegas a cualquiera de los tres spots participantes, pides tu pasaporte y con la compra de dos postres te ponen un sello que te convierte en acreedor de unos pines coleccionables increíbles.

Los pines vienen en tres diseños: pan, paleta y helado. Una vez que tienes tu sello, puedes elegir entre tres artículos exclusivos: bucket hat, calcetines o playera. Todo el merch está padrísimo y va perfecto para presumir que fuiste de los primeros en vivir esta experiencia.

Los postres que están rompiendo esquemas

LPan - El croissant que nadie vio venir

En LPan prepararon un croissant roll de maple con tocino que está causando sensación. La combinación de la masa hojaldrada con el dulce del maple y lo salado del tocino americano es una bomba de sabor.

Dirección: Jalapa 189, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX

Pastelería Cardín - Elegancia con actitud

Si conoces el nivel de Cardín, sabes que no juegan. Su propuesta se llama "Quack de tocino" y es básicamente un gansito gourmet pero con tocino americano. El resultado es una reinterpretación sofisticada de un clásico mexicano.

Dirección: Calle Orizaba 219, Local 3, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX

Sempre Gelato - Doble dosis de locura

Sempre Gelato no se conformó con una propuesta y trajeron dos opciones. El primer helado combina whisky, manzana y maple con tocino americano. El segundo es exactamente el mismo sabor pero en formato galleta cubierta de chocolate.

Dirección: Calle Culiacán 53, Colonia Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX

Los cursos que vienen en camino

El USMeat Lab no se queda solo en los postres. Tienen programados varios cursos presenciales que van a estar brutales. El próximo incluye una clase de Steam Bun con Pork Belly y hamburguesa de pulled pork, impartida por el chef Irving Quiroz.

También habrá talleres de roles con tocino y pizzas, además de brioche de pork belly croissant con maple y tocino. Todo el calendario lo van actualizando en las redes de US Meat.

Fechas importantes y tips para no quedarte fuera

La experiencia está disponible todo julio hasta el 31, pero es importante que sepas que es hasta agotar existencias. El consejo es que llegues, pidas tu pasaporte en el mismo lugar, compres tus dos postres participantes y selles inmediatamente.

No se vale comprar en diferentes lugares para completar los dos postres, tiene que ser en el mismo punto de venta. Y obviamente, no olvides subir tus stories con el hashtag #USMeatLab.

El fenómeno dulce-salado que está conquistando la ciudad

Esta segunda edición del USMeat Lab está demostrando que la combinación de dulce con salado no es solo una tendencia pasajera. Los tres establecimientos participantes han logrado crear propuestas únicas que respetan su identidad mientras abrazan la locura deliciosa del tocino americano en contextos inesperados.

La experiencia va más allá de probar algo nuevo, es una oportunidad de vivir una aventura gastronómica que está diseñada para sorprender y generar conversación. Porque al final del día, ¿quién no quiere ser la persona que probó helado de whisky con tocino antes que todos sus amigos?